Die besten Tomaten für Pizza

Die Wahl der richtigen Tomaten ist entscheidend für den Geschmack deiner Pizza. Besonders San Marzano Tomaten gelten als die besten für authentische neapolitanische Pizza. Diese Tomaten sind bekannt für ihre Süße und das feine Aroma, das sich perfekt mit dem Pizzateig verbindet. Aber auch andere italienische Tomaten bieten eine hervorragende Basis für deine Sauce.

San Marzano Tomaten

San Marzano Tomaten kommen aus der Region um den Vesuv und sind berühmt für ihre frische, fruchtige Note und den geringen Säuregehalt. Diese Tomaten eignen sich perfekt für die Zubereitung der Pizza-Sauce und sorgen für einen authentischen Geschmack.

Hochwertige italienische Tomaten

Auch wenn San Marzano Tomaten die erste Wahl sind, können hochwertige italienische Tomaten aus anderen Regionen ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl für deine Pizzasauce sein. Achte darauf, dass die Tomaten reif und aromatisch sind, ohne zu viel Wasser zu enthalten. Tomaten aus Regionen wie Sizilien, Kalabrien oder Puglia bieten ebenfalls eine hervorragende Qualität und eignen sich hervorragend für deine Sauce.

Weitere beliebte Zutaten

Neben den Tomaten sind auch die weiteren Zutaten entscheidend für den Geschmack deiner Pizza. Hier sind einige klassische Beläge und Kräuter, die das Geschmackserlebnis abrunden:

• Scharfes Salami - Für alle, die es würzig mögen. Eine beliebte Wahl für eine scharfe Pizza mit einem intensiven Geschmack. Diese Zutaten sind auch oft bei deinem lokalen Metzger erhältlich, wo du qualitativ hochwertigere Wurstwaren bekommst.
• Peperoni-Wurst - Die klassischen Peperonis bringen eine salzige, würzige Note, die die Pizza zu einem Highlight macht. Viele Metzger bieten auch ihre eigene, frische Peperoni-Wurst an.
• Frischer Oregano - Das würzige Kräuteraroma sorgt für eine frische Note und passt perfekt zu jeder Pizza. Frischer Oregano ist in vielen gut sortierten Supermärkten erhältlich. Du kannst ihn auch selbst anbauen, um immer frische Kräuter zur Hand zu haben.
• Frischer Thymian - Ideal für die mediterrane Pizza, bringt einen intensiven, leicht herben Geschmack. Wird auch oft in alternativen Tomatensaucen verwendet.

Lokale Tipps für München

Wenn du in München wohnst, hast du Glück, hier gibt es fantastische Läden, die hochwertigen Käse und andere Pizza-Zutaten anbieten. Du kannst hochwertigen, geriebenen Mozzarella bei Moby Dick Fischlieferant oder schnittfesten Mozzarella bei Frischesparadies kaufen (manchmal ist er ausverkauft). Frischesparadies ist auch in anderen Großstädten wie Berlin, Hamburg und Frankfurt verfügbar und bietet eine großartige Auswahl an qualitativ hochwertigen, frischeren Produkten, die perfekt für deine Pizza sind.

Empfohlene Zutaten

📢 Hinweis: Alle Links zu Amazon sind Affiliate-Links. Beim Kauf erhalte ich eine kleine Provision - für dich bleibt der Preis gleich.
Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.

San Marzano Tomaten

San Marzano Tomaten DOP

IL NUTRIMENTO Geschälte Tomaten

Thymian

Oregano

Pfeffer

Chiliflocken

Salsiccia di calabria DOP

Mozzarella Stange 400 gr. - Brimi

Alnatura Mozzarella gerieben. Ohne Zusatz von Trennmitteln gerieben

CAPUTO - Lievito Secco, Trockenhefe